Erről beszélgetünk..

Címszavakban

7titok (1) 8.osztály (1) 9.osztály (1) abszurd (1) abszurdisztán (1) agar agar (1) ajánló (1) ajotanár (1) akebia (1) alma (4) almaszalámi (1) amaretti (1) apró (4) ausztria (6) a jó háziasszony (1) bab (1) babapiskóta (2) babér (1) bacon (1) balzsamecet (2) banán (1) baracklekvár (1) bazsalikom (5) bemutatkozom rólam (2) biriyani (1) birsalmasajt (1) birshab (1) birsszósz (1) bögrés (1) bolo do caco (1) bor (2) boros (6) bőrös karaj (1) boros mascarponekrém (1) borsó (2) borsos (1) briós (1) brokkoli (2) buci (2) búcsúposzt (1) burma (1) camembert (1) carum (1) cayenne bors (1) cékla (1) charlotte (1) citromos (7) citromos kakukkfű (1) citromos muffin (1) cobbler (2) császármorzsa (1) csicseriborsós (1) csigavész (1) csili (7) csilis mascarpone (1) csípős (3) csirke (14) csirkehúsgombóc (1) csokicsepp (2) csokis (4) csokiszósz (1) csokiszuflé (1) cukkini (5) culinaris (1) curry (3) dagasztás nélkül (2) dahl (1) darányi gólyák (1) desszert (1) dió (5) dionysos tavernája (1) diós (3) dödölle (1) dödölleszerű (1) édes (51) édesburgonya (1) édes felfújt (1) édes savanyú (1) égetett tészta (1) egres (1) egresleves (1) egytál (6) élesztő (1) eperszirup (1) epres (7) eseménynaptár (1) éttermi szemle (2) fagyis (3) fahéj (2) falatka (2) fatayir (1) fehércsoki (2) fehérrépa (1) fekete kömény (1) felfújt (2) feltét (1) fenyőmag (1) feta (1) film (1) fodroskel (1) fokhagymás (17) foto (2) fotó (1) főzelék (1) főzőtanfolyam (3) füstöltsonka (1) fűszeres (16) galuska (1) garam masala (1) gasztróciki (1) gasztro darwin díj (1) gersli (1) gé beszél (1) gofri (2) goldenblog (1) gombás (4) gombaszóst (1) gombaszósz (1) gombóc (1) google (1) gőzgombóc (1) gratin (1) grill (2) grillpác (1) grízes tészta (1) gyömbér (9) gyors (50) gyümölcsös (11) habcsók (1) hagyma (21) hajrá csokibolt (1) hal (1) hamburger (1) hír (1) hírek (1) hülyeség (1) hús (15) húsgombóc (2) i. m. (1) indiai (4) indiai sajt (1) internet (1) írták munkáim (1) írták munkáim fotóim emlékezések (1) iskola (1) ital (1) joghurt (1) joghurtos (9) kakaó (2) kakaóbab (1) kakaós (2) kakukkfű (8) kalács (3) karácsony (1) karácsonyiasztalrais (1) karaj (2) karamella (2) kardamom (1) kasnudeln (2) kecskesajt (1) keksz (4) kelt (18) kelt gombóc (1) kenyér (3) kenyércalzone (1) képviselőfánk (2) kérdezős hógolyós (9) keresőkifejezések (1) kert (8) kertfotó (3) kivis (1) knédligombóc (1) kókusz (1) kókuszos (4) kókusztej (1) kolbász (1) költözés (1) kömény (1) koncert (1) konyhadizájn (3) könyv (6) köret (10) koriander (4) koriandergyömbér (1) körtés (1) kosárka (1) közösblog (1) krém (3) krumpli (2) krumplifánk (1) krumplis (14) kukoricás (1) különleges zöldségek (1) kurkuma (3) kuszkusz (1) kutya (4) légballon (2) lencse (3) levelestészta (2) levélzöldség (1) leves (12) levesbetét (2) lovagi torna (9) madáretető (1) madeira (3) majoranna (3) mákos (6) málna (3) málnás (1) mandula (5) mangó (1) mango lassi (1) marcipán (3) marha (2) mascarpone (7) mazsola (1) mcferrin (1) meggyes (4) meggyes roló (1) méz (3) mézesházikó (1) mézes alma (2) miegymás (6) mizuna (1) molnárka (1) mosogatógép (1) mozzarella (1) mücver (1) muffin (3) mustár (2) mustármag (3) műzlikeksz (1) naan kenyér (1) namenia (1) napraforgós (1) narancs (1) narancshéj (2) narancshéjas sós (1) narancslé (1) narancsvirágvíz (1) nektarin (1) nemrecept (1) nudli (1) oregano (1) őszibarack (1) őszinte (1) ötperceskenyérke (1) padlizsán (5) pakora (1) palacsinta (1) panírsajt (1) papírbansült (1) paprika (1) paradicsom (7) paradicsomos raita (1) paradicsompüré (1) paradicsomszósz (3) parmezán (2) partifalat (1) pasztinák (1) patisszon (1) pecsenye (1) péksütemény (3) perec (1) pie (1) piláf (1) piramissüti (1) piskóta (1) pite (1) poharas krém (7) polenta (1) pórés (1) pörkölt (1) portulák (2) program (1) programajánló (1) programok (1) programozás (1) puding (1) pulyka (4) pylones (1) rebarbarás (1) réteskosár (1) ribizli (1) ricotta (1) rizotto (1) rizs (4) római kömény (7) rozmaring (2) rózsa (1) rózsatorta (2) rózsavíz (1) rumtopf (1) sajt (1) sajtfelfújt (1) sajtos (5) saláta (2) saltimbocca (1) sárgabarack (2) sárgarépa (6) show (1) sma (1) smoothie (1) sonkás (3) sör (2) sörkori (1) sörösdobozon (1) sörzsemle (1) sós (15) spárga (2) spenót (4) sült (8) sült eperbefőtt (1) sült zöldség (1) sütés nélkül (1) süti (36) sütőpor (6) szalonna (1) szárított paradicsom (2) szárzeller (1) szeder (2) szegfűbors (1) szegfűszeg (1) szenny (1) szezámmag (2) szilva (2) szilvalekvár (2) szódabikarbóna (1) szójaszósz (1) szolgálati (1) szövegláda (70) szülinapajándék (1) szűzpecsenye (1) tarja (1) tárkony (2) tatsoi (1) tej (4) tejföl (1) tejszín (18) tészta (10) tésztasaláta (1) tiramisu (1) tojás (5) tojásfehérje (1) tökmag (1) tökmagolaj (1) töltött (3) töltött tekercs (1) tönkölybúza (1) tönkölyliszt (1) torta (3) tortilla (1) túrós (11) tűzdelt (1) tv (1) újhagyma (1) utazós (4) vaddisznó (2) vajas (2) vajastészta (1) vajas fánk (1) vaníliakrémes (4) vaníliapuding (2) vargánya (1) vega (8) vers (6) veszíts el egy könyvet (2) vkf (12) vkf.iii. (1) vkf.iv. (1) vkf.vi. (1) vkf16 (1) vkf18. (2) vkf20 (1) vkf5. (1) vkf9 (1) vkf 13 (1) vkf 14. (1) vkf viii (1) vkf x. (1) vkf xi. (1) vörösbor (2) vörösboros (1) vörösboros meggyszósz (1) vöröslencse (2) zabpehely (2) zagyvaság (1) zakuszkatanya (1) zöldséges (27) zsálya (1) zsömle (1) ¤ (1) ¤barátság¤ (1)
Creative Commons License
KÉRDEZZ MEG, MIELŐTT FELHASZNÁLNÁD, TOVÁBBADNÁD....

Gyömbéres húsgombóckák, no meg a portulák

2008.04.29. 09:22 | Cserke | 2 komment

Elgondolkodtam ezen a portulákon. Hogy van-e íze, meg ilyesmi. Aztán eszembe jutott, hogy a klasszikus fejessalátának is pont ugyanannyira van és meg is vigasztalódtam rögvest.
Na és ha nincs? Szép. És magas a C vitamintartalma.

Ami nagyon jól jön, ha az embert végsőkig csigázzák a kutyanyírás fáradalmai. Pedig nem is én nyírtam.
(Csak úgy mondom, hogy akinek van ilyesmi jószága, van egy újfajta parazitaellenes nyakörv, ami 5 hónapig jó kullancs ellen. Az enyéimben már egy hónappal ezelőtt találtam, jobb megelőzni a babesiát, mert elég nehezen gyógyul, már ha egyáltalán. )

Meg itt van ez a dolog is, hogy milyen bor lennék, hát vért izzadok, komolyan, de még nem sikerült megoldanom, az integrálszámítás egyszerűbb, pedig azt sem tudtam sosem.

Mellesleg az ötödikes matekkal is vannak gondjaim, bár még jól leplezem, tegnap például kifejezetten büszke voltam, hogy arra a kérdésre, mennyi az óra 0,33-ad része, csak úgy, zsigerből dobtam a választ. Tartok tőle, nem sokáig fog a gyerek felnézni rám.
A generációs problémák már most kezdődnek, én például kész vagyok ezektől a rémes magyar rapektől, és mikor hatszázadszor  hallom ugyanazt a bárgyú mondatot, mer' az bicajoszene (olyan is van?), rém ideges leszek.
Eszembe jutnak azok a kedves idők, mikor a Ded azt kérdezte, hogy "Anya, ugye aki meghal az lefekszik és nem mozdul, csak akkor egy kicsit, ha rálépnek?".
De ez persze nem tegnap volt és jó lesz ha arra gyúrok, hogy ne kezdjek szirénázva visítani az épp aktuális kedvenctől, hanem reménykedve várni, hogy majd megunja.
Meg arra gondolni, hogy mennyire jó gyerek, ha a pocsék zenei ízlésétől eltekintünk, és akkor ettől rögtön meg is vigasztalódom.

Meg hálásnak lenni a sorsnak, vagy valaminek, hogy megeszi a húsgombócot, ha nem árulom el, mi van benne.





Gyömbéres húsgombóckák

1/2 kiló finomra darált csirkemell
1 csokor újhagyma apróra vágva, kevés zöldjével
~5 cm gyömbér, reszelve
1 kk római kömény
pici cayenne bors
bors


Az egészet összedolgoztam alaposan, eszembe jutott, hogy egy tojást rakhatnék bele, aztán nem raktam. Közben erősen borongtam azon, hogy ezek állandóan olyat ennének, ami olajban sült, nem baj, valami rosszat biztos tettem előző életemben, ami miatt most bűnhődöm.
A masszából diónyi gombócokat gömbölyítettem és olajban megsütöttem. Gondolkoztam a sütős megoldáson, de nem volt idő rá. De legközelebb a salátaspriccelőmmel befújom olajjal a gömböket és sütőben fogom megsütni.



Jázminrizst főztem hozzá, meg saláta volt még, portulákkal, joghurtos, friss kapros öntettel.
A feltálalás után igyekeztem nem feltűnően figyelni a reakciókat, de ugye, amiról nem tudunk (gyömbér), az szinte nincs is, úgyhogy a húsgombócok a nagyon finom jelzőt kapták.

A bejegyzés trackback címe:

https://eteto.blog.hu/api/trackback/id/tr90446520

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Beatbull · http://kiserletikonyha.blogspot.com 2008.04.29. 10:25:46

Nagyon szépek a gombócocskák! ;)
Tavaly próbálkoztam portulakot növeszteni az erkélyemen, de elég hamar elszállt belőle a lélek ... mondjuk az íze miatt is inkább más zöldfűszernek szorítottam idén helyet az erkélyemen ;)

cserke 2008.04.29. 12:25:56

Kösz, Beatbull:) Én szívesen kipróbálnám itthon cserépeben, de nem akart a bácsi palántát adni, na meg aztán a nyarat állítólag nem is bírja. Azt meg megértem, hogy hogy hely híján inkább mást:))
Címkék: csirke hagyma hús sült gyömbér római kömény cayenne bors falatka húsgombóc portulák partifalat
süti beállítások módosítása