Erről beszélgetünk..

Címszavakban

7titok (1) 8.osztály (1) 9.osztály (1) abszurd (1) abszurdisztán (1) agar agar (1) ajánló (1) ajotanár (1) akebia (1) alma (4) almaszalámi (1) amaretti (1) apró (4) ausztria (6) a jó háziasszony (1) bab (1) babapiskóta (2) babér (1) bacon (1) balzsamecet (2) banán (1) baracklekvár (1) bazsalikom (5) bemutatkozom rólam (2) biriyani (1) birsalmasajt (1) birshab (1) birsszósz (1) bögrés (1) bolo do caco (1) bor (2) boros (6) bőrös karaj (1) boros mascarponekrém (1) borsó (2) borsos (1) briós (1) brokkoli (2) buci (2) búcsúposzt (1) burma (1) camembert (1) carum (1) cayenne bors (1) cékla (1) charlotte (1) citromos (7) citromos kakukkfű (1) citromos muffin (1) cobbler (2) császármorzsa (1) csicseriborsós (1) csigavész (1) csili (7) csilis mascarpone (1) csípős (3) csirke (14) csirkehúsgombóc (1) csokicsepp (2) csokis (4) csokiszósz (1) csokiszuflé (1) cukkini (5) culinaris (1) curry (3) dagasztás nélkül (2) dahl (1) darányi gólyák (1) desszert (1) dió (5) dionysos tavernája (1) diós (3) dödölle (1) dödölleszerű (1) édes (51) édesburgonya (1) édes felfújt (1) édes savanyú (1) égetett tészta (1) egres (1) egresleves (1) egytál (6) élesztő (1) eperszirup (1) epres (7) eseménynaptár (1) éttermi szemle (2) fagyis (3) fahéj (2) falatka (2) fatayir (1) fehércsoki (2) fehérrépa (1) fekete kömény (1) felfújt (2) feltét (1) fenyőmag (1) feta (1) film (1) fodroskel (1) fokhagymás (17) foto (2) fotó (1) főzelék (1) főzőtanfolyam (3) füstöltsonka (1) fűszeres (16) galuska (1) garam masala (1) gasztróciki (1) gasztro darwin díj (1) gersli (1) gé beszél (1) gofri (2) goldenblog (1) gombás (4) gombaszóst (1) gombaszósz (1) gombóc (1) google (1) gőzgombóc (1) gratin (1) grill (2) grillpác (1) grízes tészta (1) gyömbér (9) gyors (50) gyümölcsös (11) habcsók (1) hagyma (21) hajrá csokibolt (1) hal (1) hamburger (1) hír (1) hírek (1) hülyeség (1) hús (15) húsgombóc (2) i. m. (1) indiai (4) indiai sajt (1) internet (1) írták munkáim (1) írták munkáim fotóim emlékezések (1) iskola (1) ital (1) joghurt (1) joghurtos (9) kakaó (2) kakaóbab (1) kakaós (2) kakukkfű (8) kalács (3) karácsony (1) karácsonyiasztalrais (1) karaj (2) karamella (2) kardamom (1) kasnudeln (2) kecskesajt (1) keksz (4) kelt (18) kelt gombóc (1) kenyér (3) kenyércalzone (1) képviselőfánk (2) kérdezős hógolyós (9) keresőkifejezések (1) kert (8) kertfotó (3) kivis (1) knédligombóc (1) kókusz (1) kókuszos (4) kókusztej (1) kolbász (1) költözés (1) kömény (1) koncert (1) konyhadizájn (3) könyv (6) köret (10) koriander (4) koriandergyömbér (1) körtés (1) kosárka (1) közösblog (1) krém (3) krumpli (2) krumplifánk (1) krumplis (14) kukoricás (1) különleges zöldségek (1) kurkuma (3) kuszkusz (1) kutya (4) légballon (2) lencse (3) levelestészta (2) levélzöldség (1) leves (12) levesbetét (2) lovagi torna (9) madáretető (1) madeira (3) majoranna (3) mákos (6) málna (3) málnás (1) mandula (5) mangó (1) mango lassi (1) marcipán (3) marha (2) mascarpone (7) mazsola (1) mcferrin (1) meggyes (4) meggyes roló (1) méz (3) mézesházikó (1) mézes alma (2) miegymás (6) mizuna (1) molnárka (1) mosogatógép (1) mozzarella (1) mücver (1) muffin (3) mustár (2) mustármag (3) műzlikeksz (1) naan kenyér (1) namenia (1) napraforgós (1) narancs (1) narancshéj (2) narancshéjas sós (1) narancslé (1) narancsvirágvíz (1) nektarin (1) nemrecept (1) nudli (1) oregano (1) őszibarack (1) őszinte (1) ötperceskenyérke (1) padlizsán (5) pakora (1) palacsinta (1) panírsajt (1) papírbansült (1) paprika (1) paradicsom (7) paradicsomos raita (1) paradicsompüré (1) paradicsomszósz (3) parmezán (2) partifalat (1) pasztinák (1) patisszon (1) pecsenye (1) péksütemény (3) perec (1) pie (1) piláf (1) piramissüti (1) piskóta (1) pite (1) poharas krém (7) polenta (1) pórés (1) pörkölt (1) portulák (2) program (1) programajánló (1) programok (1) programozás (1) puding (1) pulyka (4) pylones (1) rebarbarás (1) réteskosár (1) ribizli (1) ricotta (1) rizotto (1) rizs (4) római kömény (7) rozmaring (2) rózsa (1) rózsatorta (2) rózsavíz (1) rumtopf (1) sajt (1) sajtfelfújt (1) sajtos (5) saláta (2) saltimbocca (1) sárgabarack (2) sárgarépa (6) show (1) sma (1) smoothie (1) sonkás (3) sör (2) sörkori (1) sörösdobozon (1) sörzsemle (1) sós (15) spárga (2) spenót (4) sült (8) sült eperbefőtt (1) sült zöldség (1) sütés nélkül (1) süti (36) sütőpor (6) szalonna (1) szárított paradicsom (2) szárzeller (1) szeder (2) szegfűbors (1) szegfűszeg (1) szenny (1) szezámmag (2) szilva (2) szilvalekvár (2) szódabikarbóna (1) szójaszósz (1) szolgálati (1) szövegláda (70) szülinapajándék (1) szűzpecsenye (1) tarja (1) tárkony (2) tatsoi (1) tej (4) tejföl (1) tejszín (18) tészta (10) tésztasaláta (1) tiramisu (1) tojás (5) tojásfehérje (1) tökmag (1) tökmagolaj (1) töltött (3) töltött tekercs (1) tönkölybúza (1) tönkölyliszt (1) torta (3) tortilla (1) túrós (11) tűzdelt (1) tv (1) újhagyma (1) utazós (4) vaddisznó (2) vajas (2) vajastészta (1) vajas fánk (1) vaníliakrémes (4) vaníliapuding (2) vargánya (1) vega (8) vers (6) veszíts el egy könyvet (2) vkf (12) vkf.iii. (1) vkf.iv. (1) vkf.vi. (1) vkf16 (1) vkf18. (2) vkf20 (1) vkf5. (1) vkf9 (1) vkf 13 (1) vkf 14. (1) vkf viii (1) vkf x. (1) vkf xi. (1) vörösbor (2) vörösboros (1) vörösboros meggyszósz (1) vöröslencse (2) zabpehely (2) zagyvaság (1) zakuszkatanya (1) zöldséges (27) zsálya (1) zsömle (1) ¤ (1) ¤barátság¤ (1)
Creative Commons License
KÉRDEZZ MEG, MIELŐTT FELHASZNÁLNÁD, TOVÁBBADNÁD....

Hátha most sikerül célbaérni

2007.04.26. 22:18 | Cserke | 7 komment



"Nagyon megkívántam Ana sütijét és bár a húsvét már odébb, azért némi apropója van a dolognak, mi több, tegnap olyasmi történt velünk, hogy erről eszembe jutott megint, hogy meg kellene sütni.
Szóval az történt, hogy szokásos eblegeltetésre indultunk, nem mondom hogy egyszerűen, de elindultunk. Valaki elmondhatná nekem, hogy is működik ez. Mióta az eszem tudom (már amennyire) mindig volt kutyánk, egészen pontosan összesen öt, a mostaniakat beleszámolva."

Így kezdődött a tegnapi postom, és mivel nagyoktól érdemes idézni, meg ez lett volna a mondanivalóm eleje, ha nem kanyarodom el, rossz szokásom szerint, akkor így folytattam volna:

És valami eszméletlen ösztönből kifolyólag valahonnan tudják, mikor megyünk sétálni. Azt nem lehet korántsem mondani, hogy egy időben történik ez, ezért tudják, mert meglehetősen kiszámíthatatlan népek vagyunk, mikor épp idő van rá, akkor megyünk el.
Ilyenkor virágnyelven szoktunk fogalmazni, mert ha a mágikus "elmegyünk " szót kiejtjük, már megőrülnek. Ha épp kint vannak, verik az ajtót, ha bent, akkor kitör a cécó, Gombszemű csengősen ugat, orromig ugrál, a másik szaladgál. Míg csak egy volt, szépen leült nyakörveléshez, de ez a kis őrült teljesen megbolondította őt, úgyhogy nem egy egyszerű dolog elindulni. Útközben meg ugye jön a többi szegény hergelése, akiknek nem jut a jóból és csak a kerítés mögül néznek...
Megint megyek elfelé, na!!
Szóval, elindultunk és a tőlünk nem messze lévő kis tavon  buliztak a vadkacsák, szokás szerint.
De nem is ez a lényeg!! Hanem megvan az első idei fészekalja, 9 darab kis helyes hápogó!!! Annyira helyesek.
Na!! Csak eljutottunk ide is, hogy erről jutott ám eszembe, hogy meg kellene sütni a
kacsasütit.

De mielőtt még eljutnánk nagy nehezen a recepthez, momdok még valamit!! Valami sokkal izgisebbet.
A parton kicsit le szoktunk telepedni, hogy az ebek tudjanak bóklászni az erdőben, egyszer csak szól az én gyerekem, hogy ajjaj, ott egy kutya!!
Ami ugye Alajosunk miatt érdekes, akit meg kell kötni, ha nála sokkal nagyobb fiúkutya jön, nehogy vérmedveként széttépje. Alajos, a másikat.
Huhú, mondok, hol?? Mutatja.
Hát, képzeljétek el, egy őzbak volt!! A szél felőle fújt, nem vett minket észre, mert teljesen dermedten ültünk, úgyhogy kb. 10-12 méterre állt meg tőlünk. Nem tudom, mikor fedezett volna föl, ha a fák közül egy pasi nem lép ki, akkor beszaladt az erdőbe.
Én közben egész idő alatt drukkoltam, hogy a kutyák nehogy akkor szaladjanak elő, nem is tudom, melyiküket féltettem jobban, az őzet, vagy a kutyákat.
Egy csomószor olvastam, hogy az őzbak agresszív lehet, ha ez jutott eszembe, a kutyákért aggódtam, ellenkezőleg meg amiatt, nehogy ijedtében szegény őz frászt kapjon az ebektől.
Pár hónappal ezelőtt beszaladt egy a házak közé, és teljes erőből belerohant egy betonkerítésbe. Aztán jött valaki, hogy elviszi állatorvoshoz, azóta is remélem, hogy nem a fazékban végezte szegény...
Nem tudom ez a miénk hogy került ide, mert keskeny erdősáv van csak, nem igazán alkalmas egy ekkora állat életterének, beljebb a házak, aztán a nagyon forgalmas főút.
Csak remélni tudom, hogy nem vár rá valami szomorúságos vég.
Mindenesetre óriási élmény volt mind a kettőnknek.

Na, jó, jöjjön a süti.

Ana  receptje, picit módosítva

Kacsakeksz
 
24 dkg liszt , nálam fehér tönköly
1 tojás
18 dkg barnacukor , nálam DM-ben kapható bio nád
18 dkg vaj
1/2  tk fahéj
egy késhegyi őrölt zöld kardamom
késhegynyi őrölt szegfűszeg
1 teáskanál sütőpor
pici só

 

mazsola, tökmag

Az egészet összedolgoztam géppel, aztán ment a hűtőbe, másnapig.
Két vastag nudlit hengerítettem belőle, miután kiengedett gyúrhatóvá . Felszeleteltem nagyobb karikákra, majd a karikákból hosszú gilisztát sodortam, kb. 20 centiset.

Az egyik végét felsodortam balról, mint gyurmázásnál a csigaházat, ez kb. a harmada az egésznek, ez lesz a feje, a másikat ellentétes irányba sodrom, ez lesz a teste, és egy kis csücsköt csinálok  faroknak.Kézzel kicsit lelapítottam, mazsola ment a fejére, szemnek, tökmag csőrnek. 

Akinek nagyobb mazsola jutott, az döbbent kacsa lett, amelyiknek nem, az normális...

Nem túl közel raktam a tepsire őket egymáshoz és 190 fokon 8 perc alatt megsült.


 

Két normális, egy döbbent:
























 
Ja és azt elfelejtettem, hogy két kacsasütivel koccintottunk az igazi vadkiskacsák egészségére, meg hogy nőjenek meg szép nagyra, jöjjenek jövőre és megint legyenek majd itt nekünk kicsitáskák.


 


A bejegyzés trackback címe:

https://eteto.blog.hu/api/trackback/id/tr7563918

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

kicsivú · http://kicsivu.freeblog.hu/ 2007.04.27. 09:39:24

A középső a döbbent? :)

Cserke 2007.04.27. 18:03:57

Neeem, az a gőgös! Az uccsó az!

(és mindig beleírom, kitől van... :o) )

Ana · http://hedonism.freeblog.hu/ 2007.04.28. 14:09:43

Olyan, mint ha padon ülnének :)
A gőgös a legaranyosabb.
Ugyehogy időigényesebbnek látszik, mint amilyen? Tök jól lehet haladni vele szerintem.

Cserke 2007.04.28. 21:40:09

Én eléggé elvetemült vagyok, mert kifejezetten szeretek ilyesmivel pepecselni. Örültem, mikor megláttam nálad.Ha van még a tarsolyodban ilyesmi, ne titkold!!c :o))

Ana · http://hedonism.freeblog.hu/ 2007.04.29. 14:10:59

Mármint kézzel alakítható motívumok, keksznek? Vagy rafinált sütmények alles zusammen? :)

cseresznye · http://cseresznyekert.blog.hu 2007.04.29. 18:27:46

Hááát, lehet mind a kétfélét??? Ebben a kacsásban az tetszett nagyon, hogy tulképp egyszerű, de a végeredmény annyira helyes. Úgyhogy jöhet minden, kézi tekerős is, meg rafináltos! :o)

Ana · http://hedonism.freeblog.hu/ 2007.05.01. 18:50:49

Értem. Lesz mindenféle :)
Címkék: süti szövegláda keksz