Elkészült a mákos kerék diós változata, de mivel a tésztát kicsit kevésbé lágyra csináltam, ez már inkább koszorú-forma lett, ami azért szebb.
Kinézetre mindenképp jobban sikerült darab, mint a mákos, annyi változtatás volt, hogy 10 dkg réteslisztet tettem bele és 40 finomat, mert elfogyott a finomlisztem... és kevesebb tejet 1/2 dl-vel.
Kevésbé lett zsenge és foszlós a tészta, de jobban lehetett vele dolgozni.


Tészta

40dkg finomliszt
10 dkg rétesliszt    
2 dl tej
6 dkg cukor
2 tojás
4 dkg élesztő
1 csipet só
5 dkg vaj


Diós töltelék

30 dkg dió      (pár szemet félretettem  a tetejére)

marék mazsola
10 dkg cukor

 
annyi forró tejjel leöntve, hogy krémszerű legyen.Nekem kicsit sok lett a töltelék, az "igazi" beiglit is azért nem szeretem, mert az csak töltelék szinte.  Bár a többiek nem panaszkodtak emiatt...

Elkészítési eljárás ugyanaz volt, ami a másiknál, ugyanúgy is sült.

Egy ekkora kalács egy szolid délutáni kávézós-teázós vendégséghez bőven elég.Evősebbek is megálltak két szelet után pihegni.
A nap mindenesetre pont annyi időre sütött ki délután, hogy kint tudjunk enni belőle.










































Valami oknál fogva nem tudom a képeket a blogba való beszúrás után formázni, azért ilyen lónagyok.