Erről beszélgetünk..

Címszavakban

7titok (1) 8.osztály (1) 9.osztály (1) abszurd (1) abszurdisztán (1) agar agar (1) ajánló (1) ajotanár (1) akebia (1) alma (4) almaszalámi (1) amaretti (1) apró (4) ausztria (6) a jó háziasszony (1) bab (1) babapiskóta (2) babér (1) bacon (1) balzsamecet (2) banán (1) baracklekvár (1) bazsalikom (5) bemutatkozom rólam (2) biriyani (1) birsalmasajt (1) birshab (1) birsszósz (1) bögrés (1) bolo do caco (1) bor (2) boros (6) bőrös karaj (1) boros mascarponekrém (1) borsó (2) borsos (1) briós (1) brokkoli (2) buci (2) búcsúposzt (1) burma (1) camembert (1) carum (1) cayenne bors (1) cékla (1) charlotte (1) citromos (7) citromos kakukkfű (1) citromos muffin (1) cobbler (2) császármorzsa (1) csicseriborsós (1) csigavész (1) csili (7) csilis mascarpone (1) csípős (3) csirke (14) csirkehúsgombóc (1) csokicsepp (2) csokis (4) csokiszósz (1) csokiszuflé (1) cukkini (5) culinaris (1) curry (3) dagasztás nélkül (2) dahl (1) darányi gólyák (1) desszert (1) dió (5) dionysos tavernája (1) diós (3) dödölle (1) dödölleszerű (1) édes (51) édesburgonya (1) édes felfújt (1) édes savanyú (1) égetett tészta (1) egres (1) egresleves (1) egytál (6) élesztő (1) eperszirup (1) epres (7) eseménynaptár (1) éttermi szemle (2) fagyis (3) fahéj (2) falatka (2) fatayir (1) fehércsoki (2) fehérrépa (1) fekete kömény (1) felfújt (2) feltét (1) fenyőmag (1) feta (1) film (1) fodroskel (1) fokhagymás (17) foto (2) fotó (1) főzelék (1) főzőtanfolyam (3) füstöltsonka (1) fűszeres (16) galuska (1) garam masala (1) gasztróciki (1) gasztro darwin díj (1) gersli (1) gé beszél (1) gofri (2) goldenblog (1) gombás (4) gombaszóst (1) gombaszósz (1) gombóc (1) google (1) gőzgombóc (1) gratin (1) grill (2) grillpác (1) grízes tészta (1) gyömbér (9) gyors (50) gyümölcsös (11) habcsók (1) hagyma (21) hajrá csokibolt (1) hal (1) hamburger (1) hír (1) hírek (1) hülyeség (1) hús (15) húsgombóc (2) i. m. (1) indiai (4) indiai sajt (1) internet (1) írták munkáim (1) írták munkáim fotóim emlékezések (1) iskola (1) ital (1) joghurt (1) joghurtos (9) kakaó (2) kakaóbab (1) kakaós (2) kakukkfű (8) kalács (3) karácsony (1) karácsonyiasztalrais (1) karaj (2) karamella (2) kardamom (1) kasnudeln (2) kecskesajt (1) keksz (4) kelt (18) kelt gombóc (1) kenyér (3) kenyércalzone (1) képviselőfánk (2) kérdezős hógolyós (9) keresőkifejezések (1) kert (8) kertfotó (3) kivis (1) knédligombóc (1) kókusz (1) kókuszos (4) kókusztej (1) kolbász (1) költözés (1) kömény (1) koncert (1) konyhadizájn (3) könyv (6) köret (10) koriander (4) koriandergyömbér (1) körtés (1) kosárka (1) közösblog (1) krém (3) krumpli (2) krumplifánk (1) krumplis (14) kukoricás (1) különleges zöldségek (1) kurkuma (3) kuszkusz (1) kutya (4) légballon (2) lencse (3) levelestészta (2) levélzöldség (1) leves (12) levesbetét (2) lovagi torna (9) madáretető (1) madeira (3) majoranna (3) mákos (6) málna (3) málnás (1) mandula (5) mangó (1) mango lassi (1) marcipán (3) marha (2) mascarpone (7) mazsola (1) mcferrin (1) meggyes (4) meggyes roló (1) méz (3) mézesházikó (1) mézes alma (2) miegymás (6) mizuna (1) molnárka (1) mosogatógép (1) mozzarella (1) mücver (1) muffin (3) mustár (2) mustármag (3) műzlikeksz (1) naan kenyér (1) namenia (1) napraforgós (1) narancs (1) narancshéj (2) narancshéjas sós (1) narancslé (1) narancsvirágvíz (1) nektarin (1) nemrecept (1) nudli (1) oregano (1) őszibarack (1) őszinte (1) ötperceskenyérke (1) padlizsán (5) pakora (1) palacsinta (1) panírsajt (1) papírbansült (1) paprika (1) paradicsom (7) paradicsomos raita (1) paradicsompüré (1) paradicsomszósz (3) parmezán (2) partifalat (1) pasztinák (1) patisszon (1) pecsenye (1) péksütemény (3) perec (1) pie (1) piláf (1) piramissüti (1) piskóta (1) pite (1) poharas krém (7) polenta (1) pórés (1) pörkölt (1) portulák (2) program (1) programajánló (1) programok (1) programozás (1) puding (1) pulyka (4) pylones (1) rebarbarás (1) réteskosár (1) ribizli (1) ricotta (1) rizotto (1) rizs (4) római kömény (7) rozmaring (2) rózsa (1) rózsatorta (2) rózsavíz (1) rumtopf (1) sajt (1) sajtfelfújt (1) sajtos (5) saláta (2) saltimbocca (1) sárgabarack (2) sárgarépa (6) show (1) sma (1) smoothie (1) sonkás (3) sör (2) sörkori (1) sörösdobozon (1) sörzsemle (1) sós (15) spárga (2) spenót (4) sült (8) sült eperbefőtt (1) sült zöldség (1) sütés nélkül (1) süti (36) sütőpor (6) szalonna (1) szárított paradicsom (2) szárzeller (1) szeder (2) szegfűbors (1) szegfűszeg (1) szenny (1) szezámmag (2) szilva (2) szilvalekvár (2) szódabikarbóna (1) szójaszósz (1) szolgálati (1) szövegláda (70) szülinapajándék (1) szűzpecsenye (1) tarja (1) tárkony (2) tatsoi (1) tej (4) tejföl (1) tejszín (18) tészta (10) tésztasaláta (1) tiramisu (1) tojás (5) tojásfehérje (1) tökmag (1) tökmagolaj (1) töltött (3) töltött tekercs (1) tönkölybúza (1) tönkölyliszt (1) torta (3) tortilla (1) túrós (11) tűzdelt (1) tv (1) újhagyma (1) utazós (4) vaddisznó (2) vajas (2) vajastészta (1) vajas fánk (1) vaníliakrémes (4) vaníliapuding (2) vargánya (1) vega (8) vers (6) veszíts el egy könyvet (2) vkf (12) vkf.iii. (1) vkf.iv. (1) vkf.vi. (1) vkf16 (1) vkf18. (2) vkf20 (1) vkf5. (1) vkf9 (1) vkf 13 (1) vkf 14. (1) vkf viii (1) vkf x. (1) vkf xi. (1) vörösbor (2) vörösboros (1) vörösboros meggyszósz (1) vöröslencse (2) zabpehely (2) zagyvaság (1) zakuszkatanya (1) zöldséges (27) zsálya (1) zsömle (1) ¤ (1) ¤barátság¤ (1)
Creative Commons License
KÉRDEZZ MEG, MIELŐTT FELHASZNÁLNÁD, TOVÁBBADNÁD....

Germknödl mit Mohn I.

2007.09.25. 15:22 | Cserke | 4 komment

Nyári kalandozásunk nem sok gasztronómiai élményt nyújtott.
Főhadiszállásunkon kifaggatuk a háziakat, hová érdemes menni egy jó ebéd-vacsora reményében. El is igazítottak egy kicsi kis helyre, ahol én sajtos nokedlit, kasespatzle-t ettem, ami jó volt, különösen a tetejére olvasztott hegyi sajt, de olyan átütő élményt azért nem nyújtott.  Az igazsághoz hozzá tartozik, hogy nem is voltunk kihegyezve az étkezésekre, nem néztem utána előre, hol lehetne megtölteni a gyomrunkat valami egészen kiválóval, a két férfinép meg vígan elvan rántott húson, az meg azért mindenhol jó.
Egyébként Tirol gyönyörű, fantasztikus helyeken jártunk, átkeltünk a Timmelsjochon , ami  elég félelmetes, ahogy már az ilyen hágóknál lenni szokott, nem nagyon érdemes az út szélénél lefelé tekintgetni, hacsak nem mazochista az ember. De tele volt virággal és olyan tiszta a levegő, hogy itthon nemigen tapasztalni ilyet.
Meranoban,  az út másik végén ritka vacak pizzát ettünk, de a városka szép és csoda dolgok voltak egy pici piacon. Ott erősítettem meg magam abban az elhatározásomban, hogy sokkal több aszalt paradicsomot csinálok, mint tavaly és nem csak aszalóban.
Az a vidék híres az almájáról, minden talpalatnyi helyen, hegyoldalon almások vannak, fekete hálóval védve fölülről, ami messziről igen furcsán néz ki.





























Aztán barangoltunk szurdokokban, (az egyiknek a felénél már épp csak vonszoltam magam, mert állandóan lépcsőzni kellett, persze fölfelé, de vérig sértődtem, mikor Hősöm megkérdezte, hogy "toljam-e hátulról a méltóságos malagádat?"), meg jéghideg, kristálytiszta hegyi patakban lábaltunk, ahol úgy húszkilónyi szépséges, időtlen idők óta csiszolt követ szedtünk össze, felvonóztunk, kifagyott a szemünk a csúcson süvöltő szélben, itt még hógolyóztunk is, megnéztük az Oetz kiállítást, bámészkodtunk az Ambras kastélyban, lezúdultunk Európa leghosszabb bobpályáján, állatkertben jávorszarvast néztünk, csónakáztunk-pancsoltunk hegyi tóban, ahová a császár járt nyaralni és fürödtünk olyan uszodában, ahonnan a nagy sziklás hegyekre látni és bentről a meleg vízből néztük az őrült nagy jégesőt, snapszot ittunk, rengeteg lúgos perecet ettem,  tehenet simogatunk.
És a tej!
Itt a pici kis hegyi falvakban tejautomata van. Bedobsz 20 centet és már folyik is az igazi, alpesi, teljesen tejből álló tej. Ez annyira tetszett sarjadéknak, hogy megkóstolta ő is, meg is állapította, hogy ez aztán finom, úgyhogy esténként elugrottunk az automata tehénhez, ahol a két férfiú tejben fürdött. Nagyobbik úgy élvezte, hogy volt nap, amikor három liter tejet megivott.
Maga a szerkentyű egy szép kis faházikóban lakozik és egyszer láttuk, hogy belül csúcstechnika van, hűtött, szuper higiénikus ballonban van a tej, mindez az istenhátamögött, nem vizezett beltartalommal, patyolat tisztán, gusztusosan. Állandóan figyelik, hogy ne legyen üresen, úgyhogy egyszer sem mentünk hiába.

























Persze a tehenek leginkább a hegyen voltak, de ebben a faluban este szépen hazaballagott mindegyik. Érdekes volt látni a kényelmesen mászkáló, úton bámuló tehenek, meg a mögöttük (szépen türelmesen) araszolgató nagy batár autók kontrasztját.
Egyébként hátborzongató hely volt, a falu fölött, az egyik völgy elrekesztésével egy óriási víztározót építettek, engem kirázott a hideg tőle, egészen félelmetes.


Az Ambras kastély, Innsbruck mellett óriási élmény  volt. Nagyon restellem, de a sokadik ilyen kastély-és várlátogatásnál bizonyos fásultság vesz erőt rajtam, a szemem enyhén üvegessé válik és a végén már csak lézengek egyik teremből a másikba. Itt nem így volt. Miután végighaladtunk néhány igen harcias, lovagi páncéllal telezsúfolt termen, ahol a legérdekesebb egy olyan páncél volt, amit egy 2,60 m magas emberre készítettek, jött a tengernyi festmény. Többek között itt látható a Vlad Tepesről készült ismert kép, és Lukas Cranach, , Tizian, van Dyck , Velásquez  festmények.
Ez előtt a kép előtt ottragadtam hosszasan, utólag állapítottam meg, hogy fogalmam sincs, kit ábrázol, úgyhogy csak annyit tudok, hogy Napoleon volt a szomszédja és gyönyörű.






Van  egy olyan kiállítás is, ahol  évszázadokkal ezelőtt készült  dísztárgyakat állítottak ki. Legalább egy órán keresztül tátottam a szám, miket tudtak csinálni, volt ott gondola, mozgó figurákkal , iránytű elrejtve egy apró hegy csúcsában, parányi szekrényke titkos fiókokkal, csupa olyan tárgy, ami az emberi emberi leleményesség, ügyesség példája, egy komputerek, gépek nélküli korból.
Kiállították a szerszámokat is, amiket a mesterek használtak, elképesztő ügyesség kellett a használatukhoz, annyira aprók voltak maguk az eszközök is.
Nagyon érdekes keleti tárgyak is voltak, de legtovább ezeket a furfangos szerkezeteket csodáltam.







És most vettem észre, hogy már kicsit bő lére sikerült ereszteni, a gőzgombóc meg még sehol.
folyt.köv.

A bejegyzés trackback címe:

https://eteto.blog.hu/api/trackback/id/tr67166899

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Piszke/Candy's · http://www.piszke.blogspot.com 2007.09.26. 16:38:39

hogyhogy nem találkoztunk??? mi Meranóban jó pizzát ettünk. Viszont a tejautomata nem működött :-((

Cserke 2007.09.26. 22:03:51

Én is ezt kérdezem, hogyhogy???:)
Látod, egyébként sem jó helyen voltatok, itt három nagyon rendesen üzemelő automata volt.

Melange 2007.09.27. 20:56:23

Hogy ti micsoda szép helyeken jártatok!! (A mák - a Zotterkészletünket elnézve - minden formában jöhet, úgy látom :))

Cserke 2007.09.28. 06:55:05

Ha már láttál mákimádókat, na ezek azok. Én csak a csokiban szeretem annyira:)
Címkék: ausztria szövegláda utazós nemrecept
süti beállítások módosítása