Erről beszélgetünk..

Címszavakban

7titok (1) 8.osztály (1) 9.osztály (1) abszurd (1) abszurdisztán (1) agar agar (1) ajánló (1) ajotanár (1) akebia (1) alma (4) almaszalámi (1) amaretti (1) apró (4) ausztria (6) a jó háziasszony (1) bab (1) babapiskóta (2) babér (1) bacon (1) balzsamecet (2) banán (1) baracklekvár (1) bazsalikom (5) bemutatkozom rólam (2) biriyani (1) birsalmasajt (1) birshab (1) birsszósz (1) bögrés (1) bolo do caco (1) bor (2) boros (6) bőrös karaj (1) boros mascarponekrém (1) borsó (2) borsos (1) briós (1) brokkoli (2) buci (2) búcsúposzt (1) burma (1) camembert (1) carum (1) cayenne bors (1) cékla (1) charlotte (1) citromos (7) citromos kakukkfű (1) citromos muffin (1) cobbler (2) császármorzsa (1) csicseriborsós (1) csigavész (1) csili (7) csilis mascarpone (1) csípős (3) csirke (14) csirkehúsgombóc (1) csokicsepp (2) csokis (4) csokiszósz (1) csokiszuflé (1) cukkini (5) culinaris (1) curry (3) dagasztás nélkül (2) dahl (1) darányi gólyák (1) desszert (1) dió (5) dionysos tavernája (1) diós (3) dödölle (1) dödölleszerű (1) édes (51) édesburgonya (1) édes felfújt (1) édes savanyú (1) égetett tészta (1) egres (1) egresleves (1) egytál (6) élesztő (1) eperszirup (1) epres (7) eseménynaptár (1) éttermi szemle (2) fagyis (3) fahéj (2) falatka (2) fatayir (1) fehércsoki (2) fehérrépa (1) fekete kömény (1) felfújt (2) feltét (1) fenyőmag (1) feta (1) film (1) fodroskel (1) fokhagymás (17) foto (2) fotó (1) főzelék (1) főzőtanfolyam (3) füstöltsonka (1) fűszeres (16) galuska (1) garam masala (1) gasztróciki (1) gasztro darwin díj (1) gersli (1) gé beszél (1) gofri (2) goldenblog (1) gombás (4) gombaszóst (1) gombaszósz (1) gombóc (1) google (1) gőzgombóc (1) gratin (1) grill (2) grillpác (1) grízes tészta (1) gyömbér (9) gyors (50) gyümölcsös (11) habcsók (1) hagyma (21) hajrá csokibolt (1) hal (1) hamburger (1) hír (1) hírek (1) hülyeség (1) hús (15) húsgombóc (2) i. m. (1) indiai (4) indiai sajt (1) internet (1) írták munkáim (1) írták munkáim fotóim emlékezések (1) iskola (1) ital (1) joghurt (1) joghurtos (9) kakaó (2) kakaóbab (1) kakaós (2) kakukkfű (8) kalács (3) karácsony (1) karácsonyiasztalrais (1) karaj (2) karamella (2) kardamom (1) kasnudeln (2) kecskesajt (1) keksz (4) kelt (18) kelt gombóc (1) kenyér (3) kenyércalzone (1) képviselőfánk (2) kérdezős hógolyós (9) keresőkifejezések (1) kert (8) kertfotó (3) kivis (1) knédligombóc (1) kókusz (1) kókuszos (4) kókusztej (1) kolbász (1) költözés (1) kömény (1) koncert (1) konyhadizájn (3) könyv (6) köret (10) koriander (4) koriandergyömbér (1) körtés (1) kosárka (1) közösblog (1) krém (3) krumpli (2) krumplifánk (1) krumplis (14) kukoricás (1) különleges zöldségek (1) kurkuma (3) kuszkusz (1) kutya (4) légballon (2) lencse (3) levelestészta (2) levélzöldség (1) leves (12) levesbetét (2) lovagi torna (9) madáretető (1) madeira (3) majoranna (3) mákos (6) málna (3) málnás (1) mandula (5) mangó (1) mango lassi (1) marcipán (3) marha (2) mascarpone (7) mazsola (1) mcferrin (1) meggyes (4) meggyes roló (1) méz (3) mézesházikó (1) mézes alma (2) miegymás (6) mizuna (1) molnárka (1) mosogatógép (1) mozzarella (1) mücver (1) muffin (3) mustár (2) mustármag (3) műzlikeksz (1) naan kenyér (1) namenia (1) napraforgós (1) narancs (1) narancshéj (2) narancshéjas sós (1) narancslé (1) narancsvirágvíz (1) nektarin (1) nemrecept (1) nudli (1) oregano (1) őszibarack (1) őszinte (1) ötperceskenyérke (1) padlizsán (5) pakora (1) palacsinta (1) panírsajt (1) papírbansült (1) paprika (1) paradicsom (7) paradicsomos raita (1) paradicsompüré (1) paradicsomszósz (3) parmezán (2) partifalat (1) pasztinák (1) patisszon (1) pecsenye (1) péksütemény (3) perec (1) pie (1) piláf (1) piramissüti (1) piskóta (1) pite (1) poharas krém (7) polenta (1) pórés (1) pörkölt (1) portulák (2) program (1) programajánló (1) programok (1) programozás (1) puding (1) pulyka (4) pylones (1) rebarbarás (1) réteskosár (1) ribizli (1) ricotta (1) rizotto (1) rizs (4) római kömény (7) rozmaring (2) rózsa (1) rózsatorta (2) rózsavíz (1) rumtopf (1) sajt (1) sajtfelfújt (1) sajtos (5) saláta (2) saltimbocca (1) sárgabarack (2) sárgarépa (6) show (1) sma (1) smoothie (1) sonkás (3) sör (2) sörkori (1) sörösdobozon (1) sörzsemle (1) sós (15) spárga (2) spenót (4) sült (8) sült eperbefőtt (1) sült zöldség (1) sütés nélkül (1) süti (36) sütőpor (6) szalonna (1) szárított paradicsom (2) szárzeller (1) szeder (2) szegfűbors (1) szegfűszeg (1) szenny (1) szezámmag (2) szilva (2) szilvalekvár (2) szódabikarbóna (1) szójaszósz (1) szolgálati (1) szövegláda (70) szülinapajándék (1) szűzpecsenye (1) tarja (1) tárkony (2) tatsoi (1) tej (4) tejföl (1) tejszín (18) tészta (10) tésztasaláta (1) tiramisu (1) tojás (5) tojásfehérje (1) tökmag (1) tökmagolaj (1) töltött (3) töltött tekercs (1) tönkölybúza (1) tönkölyliszt (1) torta (3) tortilla (1) túrós (11) tűzdelt (1) tv (1) újhagyma (1) utazós (4) vaddisznó (2) vajas (2) vajastészta (1) vajas fánk (1) vaníliakrémes (4) vaníliapuding (2) vargánya (1) vega (8) vers (6) veszíts el egy könyvet (2) vkf (12) vkf.iii. (1) vkf.iv. (1) vkf.vi. (1) vkf16 (1) vkf18. (2) vkf20 (1) vkf5. (1) vkf9 (1) vkf 13 (1) vkf 14. (1) vkf viii (1) vkf x. (1) vkf xi. (1) vörösbor (2) vörösboros (1) vörösboros meggyszósz (1) vöröslencse (2) zabpehely (2) zagyvaság (1) zakuszkatanya (1) zöldséges (27) zsálya (1) zsömle (1) ¤ (1) ¤barátság¤ (1)
Creative Commons License
KÉRDEZZ MEG, MIELŐTT FELHASZNÁLNÁD, TOVÁBBADNÁD....

Dióhéjban, barackkal

2008.08.22. 05:45 | Cserke | 10 komment


Köszönöm a kedves aggódó leveleket, megvagyok, nem vesztem el, bár időnként kétségtelen kedvet érzek hozzá.
Különböző fogadalmakat tettem az elmúlt időben, ebből szigorúan véve egy vág a gasztronómia tárgykörébe, amennyiben a "főzzön nektek a nyavalya!" felkiáltás ide sorolható.
Ezt aztán nagyon gyorsan meg is szoktam szegni mindig, rettentően állhatatlan egy nő vagyok, szerencséjükre.
Ezen kívül boldogan tudósítom az érdekelteket, normális félcipőt még mindig nem kaptam, de a szeptember eleji szilvalekvárfőzésre pontosan érkezem majd, és remélem, a körte idén is megfelelő minőségben könnyezett. Lekvárt itthon is szeretnék főzni, méghozzá annyit, hogy a mamámnak is bőven jusson, ezért felszólítom az összes, ügyben illetékes személyeket, hogy azonnal mondják meg, hová a nyavalyába dugták a normális, lekvárnak való szilvát? Azonnal adják elő, mert a mostani felhozatal nagyon szégyenletes, és azt is mondja meg valaki, miért szedik le a gyümölcsöket éretlenül??
A válaszokat a fenti imélcímre várom, azt hozzáfűzném, hogy nagyon fel vagyok dúlva, tehát tessenek igyekezni.


Na.
Süssünk barackkal akkor. Ha már szilva nincs rendes.
Volt már egy almás cobbler, amit nagyon szerettünk, meg megvan az a jó tulajdonsága ennek a dolognak, hogy nem kell vele sokat pepecselni. Ezt még csak nem is mértem, úgyhogy elég egy nagykanál mérleg helyett.

 

 

Őszibarackos cobbler

(a hozzávalók között szerepel egy Hős, aki képtelen emberléptékű mennyiséget hazahozni bármiből is, de ízlés szerint ezt el is hagyhatjuk)

1 kg érett, de nem puha őszibarack, hámozva, kockázva

5 púpozott kanál finomliszt
4            "         teljes őrlésű tönkölyliszt
1 tk sütőpor a lisztbe keverve
3 kanál kristálycukor
10 dkg apróra kockázott vaj
 

1 1/4 dl tej
összedolgozva 1 tojással
1 kk vaníliakivonat

Szépen kézzel összemorzsikáljuk a fenti szilárd alkotórészeket.

Nekem mindenféle extra hozzávalók voltak, pl. már két hete azt éneklem egyfolytában, hogy mostmúlikpontosan. De amikor a Pojglynak el akartam magyarázni, mire gondolok, egy szó nem jutott eszembe belőle, csak hogy kiktől van, meg hogy valami angyalszárnyú. Romlik a memóriám, rémes, komolyan ggódom magamért.

Szóval morzsikáltam. Miután ez megvolt (közben magasztaljuk magunkat, hogy íme, kézzel hogy belenyúlunk) hozzáöntöttem a tojásos tejet, összekevergettem. Az eredmény egy hígabb nokedli állagú nem nagyon szép dolog.
A felkockált barackot beleszórtam egy 4 cm oldalú, kerek sütőfomába, ami szerintem 23 cm körüli. Csak hogy precíz léptéket szolgáltassak, ha már.
Erre rákanalaztam a tésztát, úgy hogy ne érjenek össze a kupacok, a takaros cobbler kinézetet szem előtt tartva.
180 fokon sült úgy 25 pecet, akkor már elég szép színe volt, így aztán késznek is nyilvánítottam. Túl sokáig nem jó sütni, hacsak nem szeretjük az édes zsemlemorzsát rajta a barackon.
Csúnyán forró frissen, nagyon elítélem ha valaki mohó.
Nem is égettem meg vele a számat, csak egy kicsikét.


 

A bejegyzés trackback címe:

https://eteto.blog.hu/api/trackback/id/tr69626760

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Kataca 2008.08.22. 10:34:49

Na már hogy már végre már!!!Vártunk:)

zsuzska · http://triticumaestivum.freeblog.hu 2008.08.22. 12:29:24

Azt hiszem ezt mar tisztaztuk, hogy Q. nagy kedvenc nalam is.
Es orulok, hogy itt van megint maga.

Pojgly 2008.08.23. 10:03:17

Óóóóóó, alig várom, hogy dolgos kis kezedben egy ilyen tálca finiséget tartva belépj itthonomba... amint átadtad, cserébe Tiéd lehet az egész Kilégzés. Nehogy érzelmi zsarolásnak gondold, az tőlem távol áll, és szégyenletes is. Inkább valamiféle túszcsere volna, de nem, nevezzük közös ajándékozásnak inkább. Igaz, egyoldalúan kezdeményeztem, de szerintem ez semmit nem von le az értékéből. Ugye.

"saját levében" · http://sajatleveben.blogspot.com 2008.08.23. 10:44:13

Nekem is az fáj, hogy éretlenül szedik le a szilvát a termelők, tegnap három helyen is vásároltam a piacon, de egyik rosszabb mint a másik. Ez van a sárgabarackokkal is, pedig a lekvárt érettből kell főzni.

Cserke 2008.08.24. 20:53:01

Poglykám, tudod, hogy neked bármikor, bármit.
Még csak cserében sem kell.
Csak úgy, a kis lényed miatt...
Ami neked van, önzetlenül.
De tényleg.
És hívhatsz Snoopynak:)

S.L., tényleg nem értem, és még senki nem bírta elmagyarázni, mi az oka. Éretlenül úgysem veszem meg.
Lehet, hogy idén nem lesz szilvalekvárom?

Cserke 2008.08.24. 20:53:47

Zsuzska, nem felejettem el:)

chilii · http://chilii.blog.hu 2008.08.28. 09:35:49

az idén nálunk nincs egy szem szilva sem (még a szomszéd fáján sincs, ahonnan más ínséges időkben csenni szoktam), így vennem kellene, de itt is csak éretlen szilva van! ez valami járvány??? kérem szépen a SZILVA NEM UTÓÉRŐ!!!!! irgum-burgum!!!!

Cserke 2008.09.01. 08:57:12

Chilii, hogy lesz nekem így lekvárom?

chilii · http://chilii.blogter.hu 2008.09.01. 10:57:57

Komolyan nem tudom :( én már egy jó szilvás lepényről álmodozom! :(
Címkék: édes süti gyors őszibarack cobbler
süti beállítások módosítása